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加急見刊

雞蛋的儲存溫度對蛋品質影響的實驗研究

任麗平; 李春明 山西省運城市稷山縣畜牧獸醫局; 山西運城043200

摘要：本文對雞蛋的品質進行探討研究.雞蛋要如何儲存保鮮,雞蛋富含各類營養,是人類常食用的食品之一.不同的儲存溫度對蛋品質的影響不同.以下是我們對不同溫度下對蛋品質及熟雞蛋的影響進行了實驗研究.

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